Arroz Americano

2 (ou mais) de sobras de frango assado, ou cozido desfiado
2 (sopa) de manteiga
2 (sopa) de óleo
100 gramas de queijo parmesão ralado
2 tomates sem pele e sementes picados
2 copos de arroz cru lavado
4 copos de água fria
Sal a gosto
1 gema


Misturar tudo em um pirex fundo, tampar. Levar ao forno médio por 1 hora.