Torta de bacalhau

Igredientes

-1 posta de bacalhau do porto (+- 500g)
-2 cebolas
-2 dentes de alho
-4 tomates maduros
-6 colheres de molho de tomate ou extrato de tomate sem
tempero
-2 xícaras de óleo
-cheiro verde à gosto
-1 pcte de torradas
-batata inglesa o suficiente para forrar um pirex grande
-300g de queijo mussarela

Modo de Preparo

Preparo do bacalhau:

Deixar o bacalhau de molho em água natural por mais ou menos 24
horas, trocando a água pelo menos 6 vezes, para remover o sal.
Depois coloque em uma panela com água e deixar ferver por 20
minutos.
Desfie e reserve.

Preparo do molho:

Colocar na panela, o óleo, a cebola e o alho, deixar fritar por
alguns minutos, após colocar o tomate. 
Por último o bacalhau desfiado e o extrato de tomate. Misturar
bem.

Montagem da torta:

Colocar em um refratário fundo, as torradas (quebradas) o molho
de bacalhau e as batatas (previamente cozidas no caldo  e
cortadas em cubos), por último colocar o queijo mussarela.

Forno médio, deixar o suficiente para o queijo derreter.

Informações 

• Categoria:Peixes e frutos do mar
• • Comida: Brasileira
• • Tempo de Preparo: 1h30min
• • Tipo de Preparo: Assados
• • Preço: R$100,00
• • Rendimento: 10 porções