Arroz ao Forno

4 de água fervente
2 de arroz cru
2 (sopa) de queijo parmesão ralado
2 (sopa) de manteiga ou margarina
2 cubos de caldo de galinha
2 ovos batidos
2 tomates
sal


Bater os ovos, misturar ao arroz com queijo e a manteiga. Dissolver os cubos de caldo de galinha na água fervente e juntar ao resto, mexer bem, até derreter a manteiga. Colocar em forma untada, enfeitar com fatias de tomate e assar em forno moderado, durante 1 hora. Servir quente.