Fettuccine ao creme di formaggi

400 gramas de fettuccine
50 gramas de requeijão cremoso
20 gramas de parmesão ralado
½ litro de creme de leite fresco
50 gramas de gorgonzola
50 gramas de emmenthal
20 gramas de parmesão
20 gramas de provolone
20 gramas  de manteiga
sal


Numa panela derreter a manteiga e colocar o creme de leite e, a seguir, os queijos cortados em pedaços bem pequenos e o sal. Mexer até que consiga uma pasta uniforme e sólida. Cozinhar a massa al dente, escorrer e colocar na panela junto com a pasta de queijos. Polvilhar com o parmesão ralado e servir imediatamente.