Espaguete com Calabresa

500 gramas de espaguete
½ (sobremesa) de pimenta calabresa
1 (sopa) de manjericão
1 (chá) de manjerona
½ de azeite extra virgem
1 quilo de tomate sem pele e sementes
3 calabresas defumadas sem pele
3 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino
2 cebolas picadas


Numa panela com azeite, dourar o alho. Juntar a cebola e cozinhar até ficar murcha. Adicionar a linguiça em rodelas e refogar por 5 minutos. Juntar o tomate e deixar cozinhar por 25 minutos. Temperar com sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, manjerona e manjericão. Cozinhar o macarrão ao dente com uma pitada de sal, conforme instruções da embalagem. Escorrer e transferir para uma travessa. Cobrir com o molho e servir.