Bacalhau à moda do mestre

500 gramas de batata
2 cebolas, cheiro verde
1 quilo de bacalhau
pimenta do reino
2 pimentões
3 tomates
Azeite
Alho
louro


Deixar o bacalhau de molho na véspera. Limpar as espinhas e peles. Corta em pedaços iguais. Descascar as batatas e cortar em fatias finas. Arrumar num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatais de tomate, cebola e um pimentão. Polvilhar com pimenta do reino, cheiro verde e alho socado. Repetir as camadas. Regue com bastante azeite ou óleo e levar ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.