Sopa verde

1 copo (americano) de caldo de galinha dissolvido
300 gramas de lingüiça calabresa
250 gramas de couve picada
250 gramas de batata
250 gramas de brócolis
3 dentes de alho
1 salsa a gosto
½ pimentão verde
1 cebola média


Refogue no azeite a cebola, quando já estiver murcha adicione o alho e deixe dourar. Depois acrescente o caldo de galinha, deixe ferver e acrescente 1,5 litros de água, junto com os outros ingredientes, exceto a lingüiça. Deixe cozinhar cerca de 40 minutos. Bata o cozido no liquidificador. Leve novamente ao fogo junto com a lingüiça cortada. Se preferir, acrescente mais água. Deixe a lingüiça cozinhar.