Sopa de inverno

½ xícara de (chá) de vinho branco seco
3 cubinhos de caldo de galinha
3 dentes de alho amassados
3 colheres de (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
1 maço de couve rasgada
10 torradas, médias


Frite a cebola e o alho no óleo quente. Acrescente o caldo de galinha, dissolvido em 1 e ½ litro de água fervente. Junte a couve e deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente o vinho e deixe mais 5 minutos. Em uma sopeira, coloque as torradas, despeje a sopa e sirva à seguir.

Rendimento: 4 porções