Batata Gratinada

500 gramas de batata descascada e em rodelas regulares
½ (chá) de queijo mineiro ralado
1 (sopa) de farinha de trigo
2 (sopa) de salsa picada
2 (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de sardinha no azeite
1 lata de creme de leite
1 cebola média picada


Colocar as batatas em um refratário alto com ½ xícara (chá) de água, tampar e levar ao microondas por 9 minutos em potência alta. Depois, retirar do forno, escorrer e passar para um refratário baixo. Amassar a sardinha com um garfo e espalhar sobre as batatas. Em um outro refratário pequeno, colocar a manteiga e levar ao forno por 40 segundos em potência alta para derreter. Juntar o creme de leite, a farinha, a cebola e a salsa, temperar com sal e pimenta e despejar sobre as sardinhas. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno por 5 minutos em potência média.