Bifes de carne moída

500 gramas de carne moída
2 batatas média cozidas e amassadas
2 colheres de (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola picadinha
Salsa picadinha
Sal à gosto
1 gema


Frite a cebola e o alho nas 2 colheres de (sopa) de azeite e deixar esfriar. Junte essa mistura com a carne, batata, salsa e a gema. Misture tudo muito bem até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Em seguida de formatos de bifes não muito finos e fritar.