Salmão com Molho de Limão e Aniz

8 escalopes de salmão
1 colher de (sobremesa) de tempero para peixes
5 colheres de (sopa) de manteiga
½ colher de (chá) de alho em pó
Pimenta do reino branca a gosto
Tiras e suco de 1 limão
1 maço de espinafre
2 anis estrelados
Sal a gosto


Tempere o peixe com o sal e com a pimenta do reino, um pouco de suco de limão e com o tempero para peixes. Doure-os em 1 colher de manteiga e reserve. Em seguida, leve ao fogo o restante do suco de limão com o anis, o alho e a manteiga restante em cubos. Mexa sempre até obter um molho cremoso. Ferva as raspas de limão num pouco de água e jogue sobre os escalopes. Escorra e sirva acompanhado com espinafre cozido e o molho preparado. Decore com tiras de limão.